單項選擇題不同的食品，不同的檢驗項目，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不通過，但樣品的數(shù)量至少應滿足（）的需要。
A.三次全項重復檢驗、保留樣品、制樣預處理
B.兩次全項重復檢驗、保留樣品、制樣預處理
C.三次全項重復檢驗、保留樣品、制樣預處理、投訴性檢測
D.兩次全項重復檢驗、保留樣品、制樣預處理、投訴性檢測
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1.單項選擇題一種或一種以上的物質(zhì)（）到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物叫溶液。
A.混合
B.分散
C.化合
D.溶解
2.單項選擇題習慣上將食品中的營養(yǎng)素劃分為六類，下列物質(zhì)部不屬于食品中六大營養(yǎng)素（）。
A.水
B.無機鹽
C.脂肪
D.山梨酸
3.單項選擇題防止電路短路的主要方法有（）；導線絕緣良好；電線電器不要被水淋濕或浸在導電液體中等。
A.線路接點要牢固并遠離開關等操作部件
B.線路接點要牢固并靠近開關等操作部件
C.接點要牢固各接點不相互接觸
D.線路中不要有接頭
4.單項選擇題試劑法白酒中總酸的測定，是以酚酞為指示劑，采用（）溶液進行中和滴。
A.氫氧化鈉
B.鹽酸
C.碳酸鈉
D.氫氧化鉀
5.單項選擇題構成物質(zhì)的基本粒子不包括（）。
A.分子
B.離子
C.原子
D.電子