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填空題品酒心理的始動階段，指品酒者與酒接觸后，產(chǎn)生（）的過程。

1.填空題品評心理的動態(tài)過程是復(fù)雜多變的，動態(tài)過程可分為初感、（）、余動三個階段。

2.填空題（）是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的最高部位，調(diào)節(jié)全身各個器官的活動，執(zhí)行著極其復(fù)雜的機能，所以叫高級神經(jīng)中樞。

3.填空題感覺器官的靈敏度及工作狀態(tài)，除受到環(huán)境、時間、工作程序及工作量等眾多因素影響外，還有一個很重要的影響因素，就是（）活動的影響。

4.填空題感受器官受某種刺激持續(xù)一段時間后，產(chǎn)生適應(yīng)現(xiàn)象，使（）性降低。

5.填空題啤酒感官評定中由視覺判斷啤酒的外觀，泡沫、（）及透明度。