單項選擇題感官品評灌裝用CO2的沖洗水時，除有（）感覺外，不應(yīng)有其他異味。
A.空氣味
B.澀味
C.酒精味
D.碳酸氣
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1.單項選擇題皇冠蓋具有（）個尖角。
A.20
B.21
C.23
D.24
2.單項選擇題酵母接種后，滿罐酵母數(shù)死亡率不應(yīng)超過（）。
A.1％
B.2％
C.3％
D.4％
3.單項選擇題為保證正常發(fā)酵，酵母泥中的酵母死亡率不應(yīng)超過（）。
A.5％
B.6％
C.7％
D.8％
5.多項選擇題糖化過程中，重點要對（）和（）兩種麥汁進(jìn)行感官質(zhì)量品評。
A.原麥汁
B.洗滌麥汁
C.混和麥汁
D.加酒花麥汁
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修道院啤酒類型分為（）
題型：多項選擇題
相較于舊世界酒花，新世界酒花在以下哪些風(fēng)味上更明顯？（）
題型：多項選擇題
以下哪些酒花屬于新世界酒花？（）
題型：多項選擇題
酒體顏色呈金黃色的修道院啤酒為（）
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以下哪些選項符合健力氏干世濤的定義？（）
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通常來說，世濤與蘭比克瓶啤會比生啤更好喝，是因為二發(fā)（瓶中發(fā)酵）帶來的影響。
題型：判斷題
相較于英式IPA，以下哪些選項符合美式IPA的特點？（）
題型：多項選擇題
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題型：單項選擇題
啤酒的保管需要注意以下哪些方面？（）
題型：多項選擇題
發(fā)酵溫度較高，屬于上發(fā)酵的酵母是（）
題型：單項選擇題