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填空題黃酮類化合物結構中經常有OCH₃與葡萄糖或鼠李糖等同時出現，一般其NMR譜峰中的化學位移均在（）左右，但峰形不一樣，前者為（），后者為（）。

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1.填空題用紫外色譜法鑒別羥基黃酮類化合物時，一般黃酮和黃酮醇類呈現（）的帶Ⅰ和帶Ⅱ吸收峰，兩者的帶Ⅱ均出現在（）范圍內，而帶Ⅰ則受C3位 OH的有無影響，一般黃酮類帶Ⅰ在（），黃酮醇類帶Ⅰ則在（）的長波長方向；當A環(huán)上羥基數增加時，主要影響帶Ⅱ（），當B環(huán)上羥基數增加時，主要影響帶 Ⅰ（）。

參考答案：兩個均較強；220~280nm；304~350nm；352~385nm；紅移；紅移

2.填空題葡聚糖凝膠柱色譜分離黃酮苷時的原理主要是（），分子量大的物質（）洗脫；分離黃酮苷元時的原理是（）作用，酚羥基數目多的物質洗脫。

參考答案：分子篩作用；容易；吸附；難

3.填空題聚酰胺的吸附作用是通過聚酰胺分子上的（）和黃酮類化合物分子上的（）形成（）而產生的。

參考答案：酰胺及羰基；酚羥基；氫鍵締合

4.填空題花色素類是一類主要存在于植物（）和葉子中的（）很強的色素，并且其顏色隨著水溶液（）的改變而改變，pH小于7時呈（），pH 8.5時呈（），pH > 8.5時則呈（）。

參考答案：花、果；水溶性；pH值；紅色；紫色；藍色

5.填空題黃酮類化合物按照其中央三碳鏈的（）、（）、（）等，常將其分為（）和黃烷類、橙酮類等。

參考答案：氧化程度；B環(huán)連接位置；環(huán)合情況；黃酮類、黃酮醇類、二氫黃酮類、二氫黃酮醇類、查耳酮類、異黃酮類、花色素類