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判斷題同一種化學(xué)藥品在高濃度時為消毒劑，低濃度時為防腐劑。

1.判斷題感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發(fā)生食物中毒。

2.判斷題微生物實驗時可選擇適用于微生物檢驗的一次性用品來代替反復(fù)使用的物品與材料。

3.判斷題高壓鍋用壓力表屬于周期校準類。

4.判斷題實驗室應(yīng)定期對實驗室用菌株、培養(yǎng)基、試劑等設(shè)置陽性對照、陰性對照、空白對照。

5.判斷題一般樣品檢驗應(yīng)在潔凈區(qū)域（包括緩沖間、操凈臺）進行。