單項(xiàng)選擇題與煙酸共熔后，加乙醇制氫氧化鉀溶液顯紫紅色的試劑為（）。

A.鐵氰化鉀
B.2，6-二氯對(duì)苯醌氯亞胺
C.1-亞硝基-2-萘酚-3，6-二磺酸鈉
D.2，4-二硝基氯苯
E.二氯靛酚


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2.單項(xiàng)選擇題下列維生素中可作為水溶性制劑的抗氧劑的是（）。

A.維生素B1
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素B6
E.維生素C

4.單項(xiàng)選擇題維生素C貯存中顏色加深，是因?yàn)樯闪讼铝心姆N化合物聚合所致（）。

A.去氫維生素C
B.2，3-二酮古糖酸
C.蘇阿糖酸
D.草酸
E.糠醛

5.單項(xiàng)選擇題煙酸與下列哪條敘述不符（）。

A.化學(xué)名為吡啶-3-羧酸
B.其鈉鹽可與硫酸銅作用生成淡藍(lán)色煙酸銅沉淀
C.加熱可放出吡啶臭
D.有吡啶衍生物的呈色反應(yīng)
E.應(yīng)遮光，密封保存