單項選擇題下列黃酮中水溶性最小的是（）
A.黃酮
B.二氫黃酮
C.黃酮苷
D.異黃酮
E.花色素
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1.單項選擇題下列黃酮中水溶性性最大的是（）
A.異黃酮
B.黃酮
C.二氫黃酮
D.查耳酮
E.花色素
2.單項選擇題下列黃酮中酸性最強的是（）
A.3-OH黃酮
B.5-OH黃酮
C.5，7-二OH黃酮
D.7，4’-二OH黃酮
E.3’，4’-二OH黃酮
3.單項選擇題黃酮類化合物的酸性是因為其分子結構中含有（）
A.糖
B.羰基
C.酚羥基
D.氧原子
E.雙鍵
4.單項選擇題黃酮類化合物的顏色加深，與助色團取代位置與數(shù)目有關，尤其在（）位置上。
A.6，7位引入助色團
B.7，4’-位引入助色團
C.3’，4’位引入助色團
D.5-位引入羥基
E.引入甲基
5.單項選擇題引入哪類基團可使黃酮類化合物脂溶性增加（）
A.-OCH3
B.-CH2OH
C.-OH
D.鄰二羥基
E.單糖