多項選擇題在安排嬰幼兒膳食方面，應(yīng)遵循的原則有（）。 

A.食物多樣，谷類為主  
B.多吃蔬菜、水果和薯類  
C.每天吃奶類、豆類及其制品
D.經(jīng)常吃適量的魚禽蛋瘦肉，少量肥肉和葷油  
E.吃清淡少鹽膳食


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1.多項選擇題嬰幼兒營養(yǎng)與保育的工作任務(wù)有（）。

A.根據(jù)嬰幼兒生長發(fā)育規(guī)律科學合理安排膳食  
B.構(gòu)建嬰幼兒良好的進食氛圍  
C.養(yǎng)成良好的進食習慣
D.評級嬰幼兒生長發(fā)育狀況，預防營養(yǎng)失衡  
E.營造良好環(huán)境，促進心理發(fā)展

2.多項選擇題營養(yǎng)和保育的關(guān)系是（）。 

A.營養(yǎng)是保育的物質(zhì)基礎(chǔ)  
B.保育是營養(yǎng)實現(xiàn)的保障
C.營養(yǎng)的過程也是滿足心理成長需要的過程，營養(yǎng)不平衡將會影響心理發(fā)育的健康水平
D.良好的營養(yǎng)需要生理和心理的協(xié)調(diào)，促使二者協(xié)調(diào)的關(guān)鍵是環(huán)境，而營造促進嬰幼兒發(fā)展的良好環(huán)境的過程就是保育的過程

3.多項選擇題營養(yǎng)素可分為（）。

A.蛋白質(zhì)  
B.脂類
C.碳水化合物  
D.礦物質(zhì)  
E.維生素

4.多項選擇題嬰幼兒營養(yǎng)包括三個基本要素（）。

A.物質(zhì)材料  
B.精神材料  
C.營養(yǎng)過程  
D.營養(yǎng)吸收率  
E.營養(yǎng)環(huán)境

5.多項選擇題營養(yǎng)的含義是（）。   

A.是所有生命體的一種生命活動
B.是人體為了滿足機體生長發(fā)育、組織更新和良好健康狀態(tài)等正常生理、生化和免疫功能的需奧，從外界攝入、消化、吸收、代謝和利用食物中養(yǎng)分的生物學過程  
C.疾病、傷口的恢復和修復也是一種營養(yǎng)過程  
D.營養(yǎng)的概念還隱含了有機體吸收所需物質(zhì)材料的環(huán)境氛圍