問(wèn)答題黃酮類(lèi)化合物的溶解性如何？

參考答案： 黃酮類(lèi)苷元難溶或不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機(jī)溶劑及稀堿液中，花色素以離子形式存在，溶于水。