單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室檢查項(xiàng)目中能夠評(píng)價(jià)長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足，機(jī)體調(diào)節(jié)功能減弱，機(jī)體免疫力下降的指標(biāo)是（）。

A.總蛋白
B.白蛋白
C.前白蛋白
D.運(yùn)鐵蛋白
E.視黃醇結(jié)合蛋白


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1.單項(xiàng)選擇題腎病綜合征患者脂肪代謝發(fā)生改變，明顯升高的是（）。

A.甘油三酯
B.膽固醇
C.磷脂
D.糖脂
E.游離脂肪酸

2.單項(xiàng)選擇題潰瘍性結(jié)腸炎患者進(jìn)食少渣半流食時(shí)，不宜選擇的食物是（）。

A.牛奶
B.蒸蛋羹
C.白米粥
D.面片湯
E.藕粉

4.單項(xiàng)選擇題肝豆?fàn)詈俗冃缘闹委熕幬锍Ｓ肈-青霉胺，應(yīng)增加含哪種維生素豐富的食物或制劑？（）

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素C
E.維生素K

5.單項(xiàng)選擇題急性膽囊炎患者緩解期宜選擇（）。

A.流食
B.清流食
C.半流食
D.少油半流食
E.軟食