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大學(xué)試題

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問答題Watson和Crick提出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的背景和依據(jù)是什么？

1.問答題核酸是如何被發(fā)現(xiàn)的，為什么早期核酸研究的進(jìn)展比蛋白質(zhì)研究緩慢？

2.問答題四氫葉酸（THF）都以何種形式傳遞一碳單位？

3.問答題一個臨床病人由于代謝紊亂引起酸中毒，即低血和低尿pH。病人體液中化學(xué)分析顯示分泌大量的甲基丙二酸。將這種化合物飼喂動物時，可以轉(zhuǎn)變成琥珀酸。對于這一觀察你能提供營養(yǎng)上的解釋嗎？

4.問答題腎營養(yǎng)不良（renal osleodystrophy）也叫腎軟骨病，是和骨的廣泛脫礦物質(zhì)作用相聯(lián)系的一種疾病，常發(fā)生在腎損傷的病人中。什么維生素涉及到腎的礦質(zhì)化？為什么腎損傷引起脫礦物質(zhì)作用？

5.問答題蛋清可防止蛋黃的腐敗，將雞蛋貯存在冰箱4-6周不腐敗。而分離的蛋黃（沒有蛋清）甚至在冷凍下也迅速腐敗。（1）腐敗是什么引起的？（2）你如何解釋觀察到的蛋清存在下防止蛋黃腐??？

（1）細(xì)菌生長；
（2）抗生物素蛋白結(jié)合生物素抑制細(xì)菌生長。

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