問答題什么是蛋白質(zhì)工程？舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)工程的意義。

參考答案： 蛋白質(zhì)工程，就是利用基因工程手段，包括基因的定點(diǎn)突變和基因表達(dá)對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，以期獲得性質(zhì)和功能更加完善的蛋白質(zhì)分子。...