單項(xiàng)選擇題在（）階段中，干燥速率的大小主要取決于物料本身的結(jié)構(gòu)，形狀和尺寸，而與外部的干燥條件關(guān)系不大。

A、預(yù)熱 
B、恒速干燥 
C、降速干燥 
D、以上都不是


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1.單項(xiàng)選擇題在等速干燥階段，用同一種熱空氣以相同的流速吹過不同種類的物料層表面，則對(duì)干燥速率的正確判斷是（）。

A、隨物料的種類不同而有極大差別
B、隨物料種類不同可能會(huì)有差別
C、不同種類物料的干燥速率是相同的
D、不好判斷

2.單項(xiàng)選擇題在對(duì)流干燥操作中將空氣加熱的目的是（）。

A、提高溫度
B、增大相對(duì)濕度
C、降低絕對(duì)濕度
D、降低相對(duì)濕度

3.單項(xiàng)選擇題在對(duì)流干燥過程中，濕空氣經(jīng)過預(yù)熱器后，下面描述不正確的是（）。

A、濕空氣的比容增加
B、濕空氣的焓增加
C、濕空氣的濕度下降
D、空氣的吸濕能力增加

4.單項(xiàng)選擇題在內(nèi)部擴(kuò)散控制階段影響干燥速率的主要因素有（）。

A、空氣的性質(zhì) 
B、物料的結(jié)構(gòu)、形狀和大小 
C、干基含水量 
D、濕基含水量

5.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于對(duì)流干燥的特點(diǎn)，不正確的是（）。

A、對(duì)流干燥過程是氣、固兩相熱、質(zhì)同時(shí)傳遞的過程 
B、對(duì)流干燥過程中氣體傳熱給固體 
C、對(duì)流干燥過程中濕物料的水被氣化進(jìn)入氣相 
D、對(duì)流干燥過程中濕物料表面溫度始終恒定于空氣的濕球溫度