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填空題梨、蘋果菜削皮或受傷后，切傷面由于暴露于空氣中，因而（）酶活性提高，形成（）類化合物，聚合使切傷面呈（）色，可用（）等方法阻止這種變化的發(fā)生。

1.填空題柑桔果實未成熟時氣溫尚高，呼吸作用的末端氧化酶以（）為主，果實成熟時氣溫漸低，則以（）為主，這是由于（），而（）。

2.填空題糖酵能和磷酸成糖途徑之間有一個重要區(qū)別，即氧化還原輔酶的不同，糖酵能是（），而磷酸成糖途徑是（）。

3.填空題能荷值表示細胞內的能量狀況，當細胞內全為ATP時，能荷等于（）；全為ADP時，能荷值等于（）；全為AMP時，能荷為（）；活細胞內能荷通常維持在（）左右。

4.填空題在電子傳遞過程中，電子由NADH+H⁺脫氫傳遞到UQ的反應為（）所抑制，由Cyt.b傳遞到Cyt.c的反應為（）所抑制；由Cyt.a.a3傳遞到O₂的反應為（）所抑制。

5.填空題需要呼吸作用提供能量的生理過程有（），（），（）等，不需要呼吸作用直接提供能量的生理過程有（），（），（）。