問(wèn)答題

早在20世紀(jì)30年代，AlertSzent－Gyorgyi就報(bào)導(dǎo)過(guò)一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)觀察。他們將少量的草酰乙酸或蘋(píng)果酸加入鴿胸肌肌肉糜懸浮液中，發(fā)現(xiàn)這兩種酸均能促進(jìn)制品中氧的消耗。令吃驚的是，所消耗的氧置竟高出加入草酰乙酸或蘋(píng)果酸完全氧化成CO₂和H₂O所需氧量的7倍。

為什么加入草酰乙酸或蘋(píng)果酸會(huì)刺激氧的消耗？

參考答案： 草酰乙酸和蘋(píng)果酸都是檸檬酸循環(huán)的中間代謝物，加人這些物質(zhì)會(huì)補(bǔ)充檸檬酸循環(huán)途徑中CA的不足，從而促進(jìn)檸檬酸循環(huán)途徑，而檸檬...