單項選擇題下列條件能使酶變性的是（）

A.溫度40℃
B.pH=7.3
C.加水
D.紫外線照射


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1.單項選擇題酶的結(jié)構(gòu)中，能與底物形成酶底物復(fù)合物的是（）

A.結(jié)合基團
B.催化基團
C.活性中心外的必需基團
D.任意基團

2.單項選擇題一種酶作用于一類底物或?qū)σ环N化學(xué)鍵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，該酶具備的是（）

A.絕對專一性
B.相對專一性
C.立體異構(gòu)專一性
D.無專一性

3.單項選擇題全酶中，決定酶的專一性、高效性的是（）

A.酶蛋白
B.輔基
C.輔酶
D.以上都不是

5.單項選擇題打破了酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)的傳統(tǒng)概念的事件是（）

A.PCR 技術(shù)的發(fā)明
B.核酶的發(fā)現(xiàn)
C.人類基因組計劃
D.肺炎球菌轉(zhuǎn)化試驗