判斷題冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
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1.多項(xiàng)選擇題明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/a>
A.胡豆
B.番茄
C.辣椒
D.番薯
E.茄子
2.多項(xiàng)選擇題需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
A.葡萄酒
B.啤酒
C.黃酒
D.奶酒
E.水果酒
3.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是()
A.只能測(cè)蒸餾酒
B.標(biāo)準(zhǔn)溫度為25攝氏度
C.可以直接測(cè)葡萄酒
D.蒸餾酒在標(biāo)準(zhǔn)溫度下可以直接讀數(shù)
4.多項(xiàng)選擇題以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有()
A.石莼
B.牛蒡根
C.冬蟲夏草
D.五彩甜椒
5.多項(xiàng)選擇題中國食材應(yīng)具備的條件是()
A.食用安全
B.具有營養(yǎng)價(jià)值
C.口感口味良好
D.符合法律規(guī)定
最新試題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型:判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型:判斷題
精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。
題型:判斷題
濃香型白酒的有機(jī)酸以()為主。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品,包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型:判斷題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中國食材應(yīng)具備的條件是()
題型:多項(xiàng)選擇題
“誰道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開筒勸客嘗?!泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題