最新試題
切丁時,對于圓形較小的原料可以先()再切。
切絲時,為了使絲更整齊,可以使用()輔助。
切絲時,為了防止原料滑動,可以將原料()
切丁時,為了使丁更入味,可以先將原料()
切片時,哪種原料適合切成薄片后曬干()
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣()
在加工鮮活的河蚌時,河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切片時,哪種原料適合切成蝴蝶片()
切片時,哪種原料適合切成菱形片()
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。