多項(xiàng)選擇題易發(fā)生褐變的蔬菜是（）。

A.藕
B.蘑菇
C.茄子


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題屬甘藍(lán)類素菜（）。

A.大白菜
B.卷心菜
C.花菜

2.多項(xiàng)選擇題干鮑的漲發(fā)常采用（）加工。

A.熱水燜發(fā)
B.蒸發(fā)
C.加冰水發(fā)

3.多項(xiàng)選擇題冬蟲夏草有以下（）特點(diǎn)。

A.頭部有蟲草菌子座
B.足有8對(duì)，中央4對(duì)突起明顯
C.斷面有白粉質(zhì)，與碘液反應(yīng)變蘭

4.多項(xiàng)選擇題香椿一般以（）為食用對(duì)象。

A.嫩芽
B.嫩枝
C.葉子

5.多項(xiàng)選擇題舌鰨魚的外形特征為（）。

A.體側(cè)有三條側(cè)線
B.背、尾、臀鰭連成一片
C.兩眼位于右側(cè)