單項(xiàng)選擇題臘肉由于乳酸菌增殖產(chǎn)生過(guò)氧化氫引起（）

A.綠變
B.酸變
C.質(zhì)變
D.油燒


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1.單項(xiàng)選擇題魚類油脂酸敗鑒定的實(shí)用指標(biāo)是（）

A.油燒
B.哈喇味
C.褐變
D.綠變

2.單項(xiàng)選擇題吲哚是（）食品代謝產(chǎn)物。

A.糖類
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.維生素
E.以上都不正確

3.單項(xiàng)選擇題低度嗜鹽菌一般耐受鹽度為（）

A.0-5%
B.2%-5%
C.10%-15%
D.15%-20%
E.20%-30%

4.單項(xiàng)選擇題腌肉弧菌一般耐受鹽度為（）

A.0-5%
B.5%-10%
C.10%-15%
D.15%-20%
E.20%-30%

5.單項(xiàng)選擇題嗜鹽桿菌一般耐受鹽度為（）

A.0-5%
B.5%-10%
C.10%-15%
D.15%-20%
E.20%-30%

最新試題

狂犬病毒在電鏡下呈現(xiàn)（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者，男性，75歲，因慢性咳嗽、咳痰、痰中帶血絲及胸痛2個(gè)月就診。胸部X線攝片檢查診斷為：右下肺腫瘤；痰液細(xì)胞學(xué)檢查診斷為：鱗狀上皮細(xì)胞癌。從免疫學(xué)角度分析，發(fā)病可能與以下何種功能降低有關(guān)？（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一患兒因腹瀉來(lái)醫(yī)院就診，糞檢分離出大量革蘭陰性菌，請(qǐng)問(wèn)不宜首選的藥物是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

個(gè)別人經(jīng)過(guò)多次的乙肝疫苗三針接種，均未產(chǎn)生HBsAb（乙肝病毒表面抗體），其原因很可能是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

結(jié)菌菌素試驗(yàn)為陽(yáng)性，下列敘述錯(cuò)誤的是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患兒，男性，3個(gè)月，出生后反復(fù)呼吸道感染。從免疫學(xué)角度分析，其發(fā)病最可能的原因是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

免疫增強(qiáng)劑可以治療（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患兒，男性，6歲，出生后一直體弱多病，反復(fù)性感染，來(lái)院就診。外周血T淋巴細(xì)胞明顯減少，經(jīng)多項(xiàng)檢查，初步診斷為先天性胸腺發(fā)育不全。該患兒對(duì)下列哪種抗原易產(chǎn)生免疫應(yīng)答？（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

關(guān)于活疫苗的描述，錯(cuò)誤的是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某醫(yī)院對(duì)傳染病房病人的排泄物進(jìn)行處理，應(yīng)該采用（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題