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判斷題變性后的蛋白質電泳行為不會改變

1.判斷題在RNase（核糖核酸酶）分子中存在His₁₂、His₁₁₉側鏈的咪唑基及Lys₄₁-NH₃由于多肽鏈是按特定方式折疊成一定空間結構，這三個在一級結構上相距甚遠的氨基酸殘基才彼靠近構成RNase的催化中心

2.判斷題β-折疊是主肽鏈相當伸展的結構，因此它僅存在于某些纖維狀蛋白質中。

3.判斷題胰島素分子中含有A₇-S-S-B，A₂₀-S-S-B₁₉和A₆-S-S-A₁₁三個二硫鍵，這些屬于二級結構的內容

4.判斷題功能蛋白質分子中，只要個別氨基酸殘基發(fā)生改變都會引起生物功能的喪失。

5.判斷題變構效應是蛋白質及生物大分子普遍的性質，它有利于這些生物大分子功能的調節(jié)。