問答題

羧肽酶是由307個氨基酸殘基組成的單鏈蛋白質(zhì)，能依次從多肽鏈羧基端水解氨基酸殘基。通過酶-底物類似物（（-）-2-芐基-3-（P-甲氧苯甲酰）丙酸）的X-射線晶體學(xué)分析和動力學(xué)研究，認(rèn)為其活性部位有三個基本催化基團Zn²⁺、Arg127和Gtu270。

說明Zn²⁺、Arg127和Glu270在催化中的作用。

參考答案：

Zn²⁺結(jié)合活化水，和Arg127一起穩(wěn)定帶負(fù)電荷的四面體過渡態(tài)，Glu270作為質(zhì)子供體和質(zhì)子受體。