單項選擇題在進行食品樣品的霉菌和酵母菌計數時，應選取菌落數在下列范圍內的平板進行計數（）
A.10-100
B.10-150
C.20-300
D.30-300
E.5-150
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1.單項選擇題在伊紅美藍瓊脂平板上，大腸菌群菌落呈紫紅色，而不發(fā)酵乳糖的菌落呈（）
A.黃色
B.蘭色
C.無色
D.紅色
E.紫色
2.單項選擇題吲哚試驗陽性反應所對應的顏色變化為（）
A.無色
B.黃色
C.玫紅色
D.黑色
E.綠色
3.單項選擇題細菌內毒素產生的條件是（）
A.生長繁殖過程中
B.細胞分裂時
C.死亡裂解后
D.在液體培養(yǎng)基中
E.產生芽胞后
4.單項選擇題食物中毒需進行毒素檢測的是（）
A.金黃色葡萄球菌
B.沙門氏菌
C.志賀氏菌
D.空腸彎曲菌
E.0157：H7
5.單項選擇題檢驗副溶血性弧菌致病性的試驗是（）
A.神奈川試驗
B.血漿凝固酶試驗
C.蛋白質毒素結晶試驗
D.腸毒素產毒試驗
E.馬尿酸水解試驗