判斷題嬰幼兒缺乏維生素D會(huì)導(dǎo)致佝僂病
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3.單項(xiàng)選擇題核黃素能（）的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。
A.參與體內(nèi)生物氧化與能量代謝
B.參與上皮的正常生長(zhǎng)與分化
C.參與鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)
D.參與煙酸的代
4.單項(xiàng)選擇題（）與維生素D缺乏無(wú)關(guān)
A.干眼病
B.牙齒萌出遲緩
C.骨軟化病
D.佝僂病
5.單項(xiàng)選擇題在食品腐敗變質(zhì)過(guò)程中，通常（）更占優(yōu)勢(shì)。
A.細(xì)菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.致病菌
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混合膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于單一食物，所以在膳食評(píng)價(jià)中不需要考慮單一食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
題型：判斷題
體格狀況評(píng)價(jià)中，若一個(gè)人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險(xiǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
記賬法對(duì)于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
題型：判斷題
在膳食評(píng)價(jià)中，不需要考慮食物的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失情況。
題型：判斷題
在進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
題型：判斷題
只要膳食中鈣的攝入量達(dá)到推薦量，就不會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
題型：判斷題
分析體格狀況時(shí)，若發(fā)現(xiàn)身高增長(zhǎng)緩慢，可能是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于青少年的體格狀況分析，重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型：判斷題
24小時(shí)膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個(gè)體長(zhǎng)期的膳食攝入情況。
題型：判斷題