單項(xiàng)選擇題蛋清中可導(dǎo)致生物素完全失活的是（）

A.卵黃素
B.卵磷脂
C.脂肪
D.抗生物素蛋白


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于影響維生素B6的生物學(xué)效價(jià)的因素的是（）

A.高溫
B.光照
C.抗菌藥物
D.預(yù)混料中的碳酸鹽和氧化物

2.單項(xiàng)選擇題下列環(huán)境條件會對結(jié)晶泛酸穩(wěn)定性產(chǎn)生較大影響的是（）

A.溫?zé)釛l件
B.光照條件
C.氧
D.二氧化碳

3.單項(xiàng)選擇題評定飼料中泛酸的生物學(xué)效價(jià)可選擇的參考指標(biāo)是（）

A.動物糞中的泛酸排出量
B.動物尿中的泛酸排出量
C.動物肌肉中的泛酸含量
D.動物血液中的泛酸含量

5.單項(xiàng)選擇題評定豬、魚飼料中的維生素B2生物學(xué)效價(jià)的適宜指標(biāo)是生長或紅細(xì)胞中的某種酶的活性等指標(biāo)，這種酶是（）

A.谷胱甘肽還原酶（EGR）
B.谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶（GGT）
C.堿性磷酸酶（ALP）
D.膽堿酯酶（CHE）