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判斷題可溶性無鹽固形物含量代表醬油的質(zhì)量等級(jí)。

1.判斷題白度儀的置數(shù)包括R457標(biāo)準(zhǔn)值的置入和Ry標(biāo)準(zhǔn)值的置入。

2.判斷題根據(jù)GB/T8967—2007，測定加鹽味精中氯化鈉含量時(shí)，要求以0.1mol/L的硝酸銀溶液滴定至磚紅色。

3.判斷題根據(jù)GB18187—2000，測定釀造食醋中可溶性總固形物含量時(shí)，樣品干燥溫度為（103±2）℃。

4.判斷題根據(jù)GB/T12729.7—2008，檢驗(yàn)香辛料和調(diào)味品中酸不溶性灰分時(shí)，灼燒至恒重，恒重的標(biāo)準(zhǔn)是連續(xù)兩次稱量差小于2mg為止。

5.判斷題根據(jù)GB/T13025.2—2008，檢驗(yàn)食鹽白度時(shí)，對(duì)于日曬鹽，平行測定三次，極差不大于2.0。