單項(xiàng)選擇題有一種無(wú)機(jī)鹽，在桃子中含量很高，而且能防治貧血的是（）
A.鈣
B.鐵
C.磷
D.硒
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1.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜中含維生素C最高的是（）。
A.油菜
B.菠菜
C.小白菜
D.辣椒
2.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜中含淀粉較多的是（）。
A.胡蘿卜
B.辣椒
C.山藥
D.青菜
3.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜中，胡蘿卜素含量最高的是（）
A.菠菜
B.南瓜
C.胡蘿卜
D.扁豆
4.單項(xiàng)選擇題下列葉菜類(lèi)蔬菜100克中維生素C含量沒(méi)有50mg以上的是（）
A.菜花
B.西蘭花
C.芥藍(lán)
D.白菜
5.單項(xiàng)選擇題葉菜類(lèi)蔬菜碳水化合物含量一般是（）
A.1-2%
B.2-4%
C.4-6%
D.6-8%
最新試題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
米類(lèi)（）營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項(xiàng)選擇題
鰣魚(yú)由于魚(yú)肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚(yú)肉中的水分，使魚(yú)肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對(duì)光尤為敏感。
題型：多項(xiàng)選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項(xiàng)選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題