判斷題值臺服務員應在客人右側斟倒第一杯禮貌茶。（）
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多桌中餐宴會的上菜速度應確保協(xié)調一致，即所有餐桌應同時上菜。
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題型：填空題
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？
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餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。
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在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務？（）
題型：多項選擇題
中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側座位。
題型：判斷題
客人堅持你上的菜不是他點的，經核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經火冒三丈，作為服務員你該如何處理？
題型：問答題
清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。
題型：單項選擇題
在中餐宴會座次安排中，主人位左側通常安排的客人是（）。
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擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的（）。
題型：單項選擇題