問答題
試分析下述酵母菌通風發(fā)酵過程中一些參數(shù)（溶氧、還原糖含量、氨氮、乙醇濃度、菌體濕重以及pH）隨時間的變化曲線，請說明每個不同參數(shù)的變化規(guī)律并分析出現(xiàn)這種變化的原因。
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反滲透操作過程中所施加的壓力必須大于滲透壓，一般壓力常達到1~10MPa。
題型：判斷題
SDS是一種陰離子洗滌劑，作為變性劑和助溶性試劑，它能破壞蛋白質分子內(nèi)和分子間的氫鍵及疏水相互作用，使分子去折疊，導致蛋白質構象改變。
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夾套冷卻式結晶器的冷卻比表面積較小，結晶速度較低，不適于大規(guī)模結晶操作，且槽內(nèi)常設有除晶垢裝置。
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連續(xù)濃縮操作在三種濃縮操作方式中效率最低，即通過膜組件的溶質濃度一直保持在最高水平（為濃縮產(chǎn)品濃度），透過通量最小。
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等電聚焦電泳按照形成pH梯度方式可分為載體兩性電解質等電聚焦電泳和固相pH梯度等電聚焦電泳。
題型：判斷題
溫度上升會導致液相黏度降低、泡內(nèi)氣體壓力上升，氣泡更容易破裂。
題型：判斷題
泡沫層中小氣泡的內(nèi)壓高于大氣泡，因此，小氣泡中的氣體會通過液膜向與其相鄰的大氣泡中擴散，導致大氣泡更大，小氣泡更小，直至消失。
題型：判斷題