判斷題果糖、葡萄糖和乳糖是營養(yǎng)學上重要的三種單糖。
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1.單項選擇題海產(chǎn)魚的魚肝油中（）含量極為豐富，在防治佝僂病方面有重要意義。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素E
2.單項選擇題畜禽類制品的藥物殘留主要有生長促進劑、激素和（）。
A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
3.單項選擇題以下不屬于雙糖的是（）。
A.蔗糖
B.果糖
C.乳糖
D.麥芽糖
4.單項選擇題含鉀量較多的水果為：（）。
A.西瓜
B.桃子
C.香蕉
D.李子
5.單項選擇題食物中毒一般分為（）類，如細菌性食物中毒、有毒動植物中毒等。
A.2
B.3
C.4
D.5
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孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）
題型：多項選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項選擇題
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
題型：多項選擇題
在日常生活當中應當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項選擇題
簡述雞精的構成與使用特點。
題型：問答題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
（）均可減少礦物質的損失。
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項選擇題
左旋肉堿的生物學作用有（）
題型：多項選擇題