單項(xiàng)選擇題小米——龍山米產(chǎn)于()章丘縣龍山一帶。
A.山東省
B.河北省
C.山西省
D.河南省
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1.單項(xiàng)選擇題食物中甘油三酯的功能有()
A.增加飽腹感
B.提供脂溶性維生素
C.改善食物的感官性狀
D.以上都是
2.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)師發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況異常要立刻()
A.斷電
B.上報(bào)
C.進(jìn)行維修
D.繼續(xù)操作
3.單項(xiàng)選擇題小米——金米產(chǎn)于()金鄉(xiāng)縣馬坡一帶。
A.山東省
B.河北省
C.山西省
D.河南省
4.單項(xiàng)選擇題制作山藥粥應(yīng)選用()米和白山藥,成品質(zhì)量最好。
A.粳
B.秈
C.糯
D.黑
5.單項(xiàng)選擇題觸電急救方法是迅速脫離電源、()、進(jìn)行人工呼吸等。
A.撥打急救電話
B.放置空曠地方
C.靜置不動(dòng)
D.通知家屬
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杭州小籠包是()面點(diǎn)。
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適合烙熟的品種是()
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九層馬蹄糕的主料是()
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顆粒()是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
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酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
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烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是()
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