單項(xiàng)選擇題以下選項(xiàng)中（）是葡萄酒配餐的原則。

A.甜去咸，酸去腥，澀去膩
B.白酒配白肉
C.紅酒配紅肉
D.隨意搭配


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1.單項(xiàng)選擇題大量飲酒的人，發(fā)生中風(fēng)的比率，比不飲酒的人高（）

A.3-6倍
B.3-7倍
C.3-8倍
D.4-6倍

2.多項(xiàng)選擇題（）可以分解過氧化脂質(zhì)，同樣能抑制動脈硬化的形成。

A.維生素B2
B.維生素B6
C.維生素B12
D.葉酸

3.單項(xiàng)選擇題（）可以抑制血管內(nèi)過氧化脂質(zhì)的形成，提高良性膽固醇密度。

A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素E
D.維生素C

4.單項(xiàng)選擇題（）能促使膽固醇變成膽酸，把沉積在動脈壁上的垃圾清除掉。

A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素E
D.維生素C

5.單項(xiàng)選擇題維生素與心血管疾病有關(guān)系的類別有（）

A.維生素C、維生素A、維生素E、維生素K
B.B族維生素、維生素C、維生素A、維生素E
C.維生素C、維生素A、維生素D、B族維生素
D.維生素D、維生素A、維生素E、維生素K