判斷題微生物檢驗用的水產(chǎn)品取樣后檢驗不能超過48h。
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4.單項選擇題在罐頭食品干燥物含量測定中，應把樣品放入溫度為（），壓力為13332.2Pa以下的真空干燥箱內(nèi)烘4h。
A.70℃
B.85℃
C.90℃
D.102℃
5.單項選擇題下列罐頭中，（）可以在阿貝折射儀上直接讀取可溶性固形物含量。
A.果醬罐頭
B.番茄罐頭
C.果凍罐頭
D.果漿罐頭