判斷題通常把油脂在酸性溶液中的水解反應(yīng)稱(chēng)為皂化反應(yīng)。

您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題使油脂水解反應(yīng)進(jìn)行到底需加入的物質(zhì)是（）。

A.氫氧化鈉
B.鹽酸
C.乙醇
D.碘化氫

3.單項(xiàng)選擇題CH3CH2COCl+H2O反應(yīng)的主要產(chǎn)物為（）。

A.丙醛
B.丙酐
C.丙酮
D.丙酸

4.單項(xiàng)選擇題甲酸甲酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是（）。

A.CH3COOCH3
B.HCOOCH3
C.CH3COOCH2CH3
D.HCOOCH2CH3

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)軟脂酸的結(jié)構(gòu)描述正確的是（）。

A.含16個(gè)碳的不飽和脂肪酸
B.含16個(gè)碳的飽和脂肪酸
C.含18個(gè)碳的不飽和脂肪酸
D.含18個(gè)碳的飽和脂肪酸