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判斷題使用高壓滅菌鍋應(yīng)定期檢查排水通和排水管，禁止器皿蓋著蓋子滅菌，易產(chǎn)生爆炸。

1.判斷題單個(gè)農(nóng)戶種植食用菌栽培，應(yīng)搭制毛竹大棚，手工裝袋，起步以1000-2000袋菌種為宜，以盡可能避免技術(shù)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

2.判斷題放線菌是一類革蘭染色陽性，呈分枝狀生長(zhǎng)的原核細(xì)胞型微生物。

3.判斷題食用菌干制品應(yīng)于避光通風(fēng)干燥低溫處貯藏。

4.判斷題翻動(dòng)嘩嘩有聲，用指甲頂壓菇蓋感覺堅(jiān)硬并稍有指甲痕跡，表明香菇干度適宜。

5.判斷題銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量，切忌高溫。