多項選擇題餐桌服務(wù)型餐廳的特征是（）

A.餐廳布局合理，裝飾突出，就餐環(huán)境舒適并各具特色
B.強調(diào)按服務(wù)程序和規(guī)模來完成餐桌服務(wù)
C.為吸引客人，增強新的服務(wù)內(nèi)容
D.就餐區(qū)域劃分合理
E.在點菜、上菜服務(wù)方式上增加了現(xiàn)代技術(shù)


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1.多項選擇題餐飲客源市場的變化及需求是（）

A.客源市場需求發(fā)生了根本性的變化
B.休假制度發(fā)生了較大變化
C.外出就餐的目的發(fā)生了根本性的變化
D.客人的就餐要求發(fā)生了質(zhì)的飛躍
E.客人的就餐心理發(fā)生了變化

2.多項選擇題餐飲服務(wù)實訓(xùn)對企業(yè)的意義（）、提高團隊合作、協(xié)調(diào)能力。

A.增進對企業(yè)的了解
B.降低能耗
C.提高勞動效率
D.提高服務(wù)質(zhì)量
E.減少管理人員的工作量

3.多項選擇題餐飲服務(wù)實訓(xùn)對員工的意義有（）

A.提高員工的個人素質(zhì)
B.為晉升創(chuàng)造條件
C.提高員工的修養(yǎng)
D.提高自信心，增強責(zé)任感
E.為企業(yè)創(chuàng)造利益

4.單項選擇題喜以黑面包為主食的國家是（）

A.英國
B.俄羅斯
C.法國
D.美國

5.單項選擇題喜歡在睡覺前吃些小吃的是（）人。

A.英國
B.俄羅斯
C.法國
D.美國