單項選擇題以下蛋白質(zhì)中人類歷史上苜次用x-衍射測定了其晶體的三維結(jié)構(gòu)的是（）。

A.鯨肌紅蛋白
B.牛胰島素
C.牛胰核糖核酸酶
D.刀豆脲酶


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1.單項選擇題以下蛋白質(zhì)中人類歷史上首次測出其氨基酸序列的是（）

A.鯨肌紅蛋白
B.牛胰島素
C.牛胰核糖核酸酶
D.刀豆脲酶

4.單項選擇題下列酶中（）對于側(cè)鏈帶正電荷的氨基酸羧基旁邊的肽鍵具有最強的專一性。

A.羧肽酶
B.胰凝乳蛋白酶
C.胰蛋白酶
D.胃蛋白酶
E.凝血酶

5.多項選擇題蛋白質(zhì)中二硫鍵的斷裂可通過（）方法實現(xiàn)。

A.用8mol／L尿素處理
B.透析
C.過甲酸處理
D.OH-CH2-CH2-SH處理
E.水解