單項(xiàng)選擇題發(fā)酵的最佳工藝條件為（）

A.溫度0～4℃；相對(duì)濕度50～60％
B.溫度25℃；相對(duì)濕度50～60％
C.溫度30～37℃；相對(duì)濕度70～80％
D.溫度＜60℃；相對(duì)濕度70～80％
E.溫度30～37℃；相對(duì)濕度50～60％