問答題簡述固定化原生質(zhì)體發(fā)酵產(chǎn)酶的優(yōu)缺點及工藝控制中應(yīng)注意的問題。

參考答案： 固定化原生質(zhì)體的特點：
①提高酶產(chǎn)率（去除細胞壁屏障）；
②可以反復使用或連續(xù)使用；
③穩(wěn)定性較...