多項選擇題下列選項中不屬于菜單告示性信息的內容的是（）

A.重點促銷的菜品
B.餐廳的特色風味
C.餐廳的經營時間
D.餐廳的歷史背景
E.菜品的烹調等候時間


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題下列菜單中依據服務方式劃分的菜單有（）

A.宴會菜單
B.團隊菜單
C.零點菜單
D.對內菜單
E.餐酒單

2.多項選擇題下列飲品中屬于飲料單列示內容的是（）

A.威士忌
B.啤酒
C.果汁
D.香檳
E.雞尾酒

3.多項選擇題下列餐飲經營策略中屬于經營類型策略的是（）

A.專門化經營策略
B.大眾口味策略
C.傳統(tǒng)風味策略
D.差異化經營策略

4.多項選擇題餐飲部的任務是（）。

A.向賓客提供以菜肴等為主要代表的有形產品
B.向賓客提供滿足需要的、恰到好處的服務
C.增收節(jié)支、開源節(jié)流、搞好餐飲經營管理
D.為飯店樹立良好的社會形象

5.多項選擇題中餐宴會臺形布局的原則（）。

A.中心第一
B.先左后右
C.近高遠低
D.先主人后賓客