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判斷題超臨界流體的密度近似于液相的密度，溶解能力也基本相同。

1.判斷題在PEG/葡聚糖雙水相系統(tǒng)中，蛋白質(zhì)的分配系數(shù)隨著葡聚糖相對(duì)分子質(zhì)量的增加而降低，但隨PEG相對(duì)分子質(zhì)量的增加而增加。

2.判斷題對(duì)于陽離子表面活性劑，溶液的pH值需低于蛋白質(zhì)的pI值，反膠束萃取才能進(jìn)行。

3.判斷題如果表面活性劑的親水基團(tuán)強(qiáng)度小于親油基團(tuán)，則易形成O/W型乳狀液；如親油基團(tuán)強(qiáng)度小于親水基團(tuán)，則易形成W/O型乳狀液。

4.判斷題好的膜，應(yīng)有陡直的截?cái)嗲€，可使不同相對(duì)分子質(zhì)量的溶質(zhì)分離完全，而斜坦的截?cái)嗲€會(huì)導(dǎo)致分離不完全。

5.判斷題一般密度梯度離心法用于分離有一定沉降系數(shù)差的粒子，與粒子密度無關(guān)。