判斷題茶葉加工過程中，揉捻是為了破壞茶葉的細胞結(jié)構(gòu)，使茶葉中的有效成分更容易析出。

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2.單項選擇題以下哪個地區(qū)不屬于古代茶區(qū)的主要分布（）

A.江南地區(qū)
B.華南地區(qū)
C.西北地區(qū)
D.西南地區(qū)

3.單項選擇題點茶法起源于哪個朝代（）

A.唐朝
B.宋朝
C.元朝
D.明朝

4.單項選擇題下列哪種泡茶法適合于沖泡綠茶（）

A.煮沸法
B.沖泡法
C.沸水浸泡法
D.微波加熱法

5.單項選擇題以下哪項描述最符合淡泊名利的心態(tài)（）

A.追求物質(zhì)享受
B.不追求功名利祿
C.極力爭取名譽地位
D.過于計較個人得失