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問答題試舉例說明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系（包括一級結(jié)構(gòu)、高級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系）。

1.問答題為什么說蛋白質(zhì)是生命活動最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)？

2.單項選擇題下列哪種情況最可能形成β折疊（）

A.polyPro
B.Ala-Val-Ala-Val-Ala-Val
C.polyGly
D.Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala

3.單項選擇題能保護巰基酶不被氧化的物質(zhì)是（）

A.GSH
B.尿素
C.SDS
D.DNFB

4.單項選擇題含有Ala，Asp，Lys，Cys的混合液，pI依次分別為6.0，2.77，9.74，5.07，pH9中電泳分離這四種氨基酸，自正極開始，電泳區(qū)帶的順序是（）

A.Ala，Cys，Lys，Asp
B.Asp，Cys，Ala，Lys
C.Lys，Ala，Cys，Asp
D.Cys，Lys，Ala，Asp

5.單項選擇題蛋白質(zhì)變性伴隨有結(jié)構(gòu)上的變化是（）

A.肽鏈的斷裂
B.氨基酸殘基的化學(xué)修飾
C.一些側(cè)鏈基團的暴露
D.氨基酸排列順序的改變