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判斷題賴氨酸高度重復(fù)的多肽鏈在中性pH，例如pH7時(shí)，可能形成α^-螺旋。

1.填空題根據(jù)激素的化學(xué)本質(zhì)，可將其分成（）、（）、（）和（）四類。

2.判斷題血紅蛋白與肌紅蛋白都是氧的載體，區(qū)別主要在于前者與氧的結(jié)合或解離表現(xiàn)為正協(xié)同性，而后者沒(méi)有。

3.判斷題膠原蛋白有重復(fù)的疏水性氨基酸出現(xiàn)，它們導(dǎo)致膠原蛋白螺旋內(nèi)部形成大面積的疏水區(qū)域，疏水作用使膠原蛋白結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

4.填空題飽和脂酰COAβ—氧化主要經(jīng)過(guò)（）、（）、（）、（）四步反應(yīng)，β—氧化的終產(chǎn)物是（），每次β—氧化可產(chǎn)生（）克分子ATP。

5.判斷題所有分子內(nèi)有二硫鍵的蛋白質(zhì)都可以用二硫鍵還原劑和變性劑進(jìn)行變性和復(fù)性實(shí)驗(yàn)，并獲得如Anfinsen核糖核酸酶實(shí)驗(yàn)的結(jié)果。