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單項(xiàng)選擇題有關(guān)維生素C功能的敘述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的：（）

A.與膠原合成過(guò)程中的羥化步驟有關(guān)
B.保護(hù)含巰基的酶處于還原狀態(tài)
C.維生素C缺乏易引起壞血病
D.促進(jìn)鐵的吸收
E.在動(dòng)物性食品中有大量存在

1.單項(xiàng)選擇題維生素B₁缺乏時(shí)出現(xiàn)的消化道蠕動(dòng)減慢、消化液比較少、食欲不振等癥狀的原因是因?yàn)椋海ǎ?/a>

2.單項(xiàng)選擇題哪種維生素是天然的抗氧化劑并常用食品添加劑：（）

A.維生素B₁
B.維生素K
C.維生素E
D.葉酸
E.泛酸

3.單項(xiàng)選擇題哪種維生素能被氨甲喋呤拮所抗：（）

A.維生素B₆
B.葉酸
C.維生素B₂
D.維生素B₁
E.遍多酸

4.單項(xiàng)選擇題維生素B₂以哪種形式參與氧化還原反應(yīng)：（）

A.輔酶A
B.NAD⁺、NADP⁺
C.輔酶Ⅰ
D.輔酶II
E.FMN、FAD

5.填空題維生素E又名（），與（）有關(guān)，它還具有抗（）作用。