問答題簡述蛋白質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的主要營養(yǎng)生理功能。

參考答案：

⑴建造機(jī)體組織細(xì)胞的原料；
⑵機(jī)體內(nèi)功能物質(zhì)的主要成分；
⑶組織更新、修補(bǔ)的主要原料；
⑷可供能和轉(zhuǎn)化為糖和脂。