填空題

構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本氨基酸有（）種，結(jié)構(gòu)通式為（），沒有旋光性的氨基酸為（），帶負(fù)電荷的氨基酸為（），（）。蛋白質(zhì)和氨基酸都能與（）發(fā)生顏色反應(yīng)。

 

參考答案：

20；；甘氨酸；谷氨酸；天冬氨酸；茚三酮