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判斷題間接啤酒有害菌，只有在一定條件下才能在啤酒中生長，如PH值過高、酒花苦味值特別低、含氧量高、酒精含量低。

1.判斷題氫氧化鈉是一種強(qiáng)堿，它溶解到水里產(chǎn)生一定的熱，其過程是一種放熱反應(yīng)。

2.判斷題如對樣品要求有害菌定量檢測時，建議用NBB-C培養(yǎng)基。

3.判斷題劇毒強(qiáng)腐蝕性的殘液可以隨意倒入下水道中。

4.判斷題制硫酸溶液時，一定將硫酸沿著玻璃棒緩緩流入水中，并不斷攪拌，以免發(fā)生事故。

5.判斷題測酵母死亡率時所用血球計數(shù)板的規(guī)格為25*25。