A.咖啡豆
B.原味冰沙粉
C.冷藏冰箱中牛奶數(shù)量
D.焦糖糖稀
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A.按照洗手要求按需、整點洗手
B.正確的使用清潔用品,維持隨手清潔
C.門店較忙的時候,無需遵守整點更換消毒水的操作
D.物料使用方面,按照先進先出原則使用物料
A.短柄毛刷
B.多用途清潔劑
C.粉色抹布
D.擦手紙
A.客區(qū)干凈整潔
B.咖啡機、開水機運轉(zhuǎn)正常
C.咖啡豆、牛奶的剩余檢查,按需補給
D.注意隨手清潔,確保臺上、臺下設(shè)備設(shè)施及器具干凈整潔
A.咖啡機
B.開水機
C.料理機
D.制冰機
A.芒芒芝土茉香茶使用16oz 冰鏟
B.黑金氣美式使用12oz 冰鏟加冰
C.瑞納冰加入定量冰沙粉使用1tbsp 量勺
D.桃桃山霧烏龍茶,使用奶泡勺量取桃丁罐頭
A.在拖布池中沖洗墊子,直至干凈,然后讓其自然風(fēng)干
B.拖布拖擦附近地板
C.在拖布車內(nèi)倒入清潔劑,用地板刷徹底刷洗墊子
D.閉店后在吧臺內(nèi)清洗
A.藍色杯塞、封口貼紙、奶包、糖包、一次性刀叉勺
B.封口貼紙
C.奶包
D.吸管、餐巾紙、糖包
A.麥芬
B.司康
C.羊角包
D.三明治
A.配置消毒水、準備消毒抹布
B.檢查直飲水水質(zhì)(配置軟水機門店)
C.補給原料并打印粘貼效期
D.外場準備與清潔
E.吧臺內(nèi)清潔、清潔咖啡機奶倉、蒸奶棒、儲冰槽、移動儲冰車
F.準備小器具
A.加糖漿類原料
B.分類傳遞
C.團隊協(xié)作確??焖俪霾?br/>D.分類打包
最新試題
以下哪種是制作土耳其咖啡(TurkishCoffee)時常用的工具()?
羅巴斯塔咖啡樹能在低海拔廣泛種植的主要原因是()。
在咖啡品鑒中,描述“焦糖味”(Caramelly)時,通常與哪種烘焙程度相關(guān)聯(lián)()?
在咖啡品鑒中,“果香”(Fruity)這一風(fēng)味描述通常與哪種處理方式或產(chǎn)地的咖啡豆相關(guān)聯(lián)()?
以下哪種是咖啡中常見的天然酸質(zhì)成分()?
以下哪種器具最適合用于制作冷萃咖啡()?
咖啡制作崗檢查開水機時,對于溫度的要求是()。
全自動咖啡機需提前預(yù)熱幾分鐘()?
閉店蒸奶棒清潔完復(fù)原后需進行以下什么操作()?
以下哪種是常見的咖啡烘焙機類型()?