單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中，（）與蛋白質(zhì)的變性無(wú)關(guān)。

A.肽鍵斷裂
B.氫鍵被破壞
C.離子鍵被破壞
D.疏水鍵被破壞


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1.單項(xiàng)選擇題直鏈淀粉分子中葡萄糖基之間以（）糖苷鍵連接。

A.α-1，2
B.α-1，3
C.α-1，4
D.α-1，6

3.單項(xiàng)選擇題在生理?xiàng)l件下，生物膜中朝向水相的是（）。

A.極性頭
B.非極性尾
C.極性頭和非極性尾
D.上述三項(xiàng)都錯(cuò)

4.單項(xiàng)選擇題下列輔因子中（）參與脂肪酸的β-氧化。

A、ACP
B、FMN
C、生物素
D、NAD+

5.單項(xiàng)選擇題（）是人類(lèi)嘌呤堿代謝的終產(chǎn)物。

A、尿酸
B、尿囊素
C、尿囊酸
D、尿素